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【导读】                                                                                                                                                       2013年1月20日,习近平作出批示,“要求严格落实各项节约措施,坚决杜绝公款浪费现象,使厉行节约、反对浪费在全社会蔚然成风。”

  2013河北政法干警申论热点:节约盘中餐

  华图教育 安晓艳

  【背景链接】

  2013年1月20日,习近平作出批示,“要求严格落实各项节约措施,坚决杜绝公款浪费现象,使厉行节约、反对浪费在全社会蔚然成风。”

  习近平总书记的重要批示在各地各部门引起强烈反响,广大党员干部表示,厉行勤俭节约、反对铺张浪费要从基层抓起,从“两会”和春节抓起,务求取得实实在在的效果。

  君剩一顿饭,农民一年粮。为贯彻落实中央领导及中办关于“厉行勤俭节约、反对铺张浪费”的指示精神,在餐饮行业中倡导“节约光荣,浪费可耻”的思想观念,抵制“舌尖上的浪费”风气,形成良好的节约型餐饮消费新风尚,根据商务部、国家旅游局“厉行勤俭节约、反对铺张浪费”工作电视电话会议精神,河北省商务厅于2013年1月28日组织了由有关部门、行业协会、餐饮企业、新闻媒体等参加的“厉行勤俭节约、反对铺张浪费”活动新闻发布会,并就这项活动作出安排部署。

  会上,省商务厅崔怀平巡视员对河北省开展“厉行勤俭节约,反对铺张浪费”活动作出了安排部署。河北省商务厅还联合省旅游局、省饭店餐饮烹饪协会、省旅游饭店协会对全省餐饮业发出了“厉行勤俭节约,反对铺张浪费”的倡议书,要求全省商务系统、行业协会、餐饮饭店企业和广大消费者立即行动起来,切实履行社会责任,在全行业迅速开展“厉行勤俭节约,反对铺张浪费”活动,形成文明、科学、健康的餐饮消费新风尚。

  【原因剖析】

  第一,地方领导思想误区,政绩观存在偏差,“酒桌上好办事”文化致使大肆公款招待,公款吃喝风行,三公消费居高不下。个人消费的饭菜基本都能吃完,即使吃不完,也有人打包带走;与此形成鲜明对比的是,公款消费的饭菜多数都有剩余。究其原因,一名饭店服务员一语中的:公款消费基本上都要多点,生怕饭菜少了招呼不好客人,而且吃完后抹嘴就走,极少打包,每桌都会剩下两三个没怎么吃的菜,“因为他们花的不是自己的钱,当然不心疼了。其实即使吃不完,打包走也不丢人。”

  第二,当前,国人在饮食中讲究排场、比阔气,享乐主义和奢靡之风抬头。中国人讲究待客之道,而待客就是要让客人吃好喝好,所以,每当有客人来访,必“大摆筵宴”,做出最拿手的菜,拿出最好的酒。待客的饭菜一定要有剩余,如果酒桌上的菜被吃得精光,那是很失脸面的。这样一来,无论谁家待客,每次都要剩下一大堆饭菜。过去,待客都在自己家里进行,客人走后,剩下的饭菜留着自己享用,浪费问题不太突出。可现在不同了,人们待客都在饭店进行,点一桌子菜,客人走后,吃不完的都被店主倒进了泔水桶。尽管有些人请客后会“吃不了兜着走”,但奢侈待客造成的浪费依然数目可观。

  第三,消费风气崇尚奢侈豪华,直接导致餐桌浪费。当前部分国人在富了之后崇尚奢侈性消费,一顿饭少则几千,多则上万,甚至十几万。这种消费让人咋舌,究其原因是个别人在富了之后一味攀比,炫耀,消费存在盲目性和冲动性,已经严重的超出了自己的实际需求。没有树立合理的消费观,这种奢侈之气在社会上越来越引起人们的关注,也在一定程度上会误导我们的消费习惯,在餐桌上表现尤为明显。

  【对策建议】

  第一,上行下效,厉行勤俭节约、反对铺张浪费,必须首先从领导干部抓起。各级干部务必要转变观念,认识到‘浪费也是腐败、节约也是政绩’,把勤俭节约作为政德标准。只有领导干部从我做起,自觉不搞排场,不破标准,事事简朴、处处节约,才能聚合起崇俭抑奢的正能量。

  第二,制止奢侈浪费,不能只停留在口头和文件上,关键还要建立有效的问责制度,要用“制度”把权力关进“笼子”。“制度建设是治本之策。应进一步完善预算制度,管好公共财政、管好政府的钱袋子,加大财政预算公开力度,把账单晾晒在阳光下,自觉接受群众的监督,从根本上遏制奢侈浪费现象的发生。”杜树杰代表认为,“只要制度到位、落实到位、监督到位,实行严格的惩罚措施,相信没有人管不住自己的嘴。”

  第三,开展“厉行勤俭节约,反对铺张浪费”活动,引领社会节约风尚。由政府部门联合各种餐饮中介机构发出了“厉行勤俭节约,反对铺张浪费”的倡议书,全省商务系统、行业协会、餐饮饭店企业和广大消费者立即行动起来,切实履行社会责任,在全行业迅速开展“厉行勤俭节约,反对铺张浪费”活动,形成文明、科学、健康的餐饮消费新风尚。

  第四,餐饮行业要大力发展科学合理的餐饮服务模式,提高餐饮行业集约化发展水平,引导餐饮业建立点菜服务温馨提示制度、制作健康消费文明用语及提示性标识、规范打包服务规程、引导消费者“吃不了兜着走”消费新风尚等方面建立服务流程体系。

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(责任编辑:四川德阳)

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